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【怎么做桃罐头好吃】_a

2020-01-16 20:33:01来源:励志吧0次阅读

如果让你储存新鲜水果你会用什么方法呢,我们水果新鲜吃当然是最好的了,但是水果都是分季节的,一旦过季了水果的味道就变了。在寒冷的北方,有种美食叫冻水果,在南方水果罐头就比较多了,水果罐头是比较能保住水果口感和味道的办法。桃罐头最经典的,那怎么做桃罐头好吃呢?【玻璃瓶的清洗与消毒】:取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净锅里放入足量的冷清水洗好的玻璃瓶放入水中大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右5分钟后关火,等锅里的水温降至 0度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分【桃子的清洗与果肉的挖取】:桃子放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟【桃子果肉熬煮与装瓶】:砂锅内放入适量的凉白开放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉根据个人喜好的甜度,加入适量的冰糖或白糖大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右煮到果肉软中带硬的口感,关火用筷子夹取果肉一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可吃的时候,从冰箱取出,打开瓶盖,用勺子舀着吃吧,桃子在汤水中浸泡过,口味酸甜,真的是罐头的味道~黄桃,属于桃类的一种,因果肉为黄色而得名。黄桃的营养十分丰富,含有丰富的抗氧化剂(α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C,抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素,极易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显,高于其他水果,是果中之王)。黄桃食时软中带硬,甜多酸少,有香气、水分中等,成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

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